Koch mit Stellvertretung des Küchenchefs in Zug

Description de l'entreprise Hotelis fait partie des entreprises suisses leaders dans le placement de postes temporaires et permanents dans l'hôtellerie, la restauration et la restauration collective. Pour le compte de notre client Eldora, qui gère une cantine à Zoug , nous proposons à partir du 17.08.2026 un poste à une personne motivée et expérimentée en tant que : Cuisinier avec fonction de chef de cuisine adjoint 100% Description du poste

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Production des plats dans la cuisine chaude et froide, ainsi que les desserts
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Éventuellement aussi pour des événements en soirée tels que fêtes scolaires et apéritifs
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Aide à la présentation à la station de menu, montage et démontage du buffet
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Distribution des repas pendant le service du midi, contact direct avec les clients inclus. Aide possible à la caisse.
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Participation active à l'élaboration des plans de menus variés et du concept d'offre
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Commandes journalières, gestion des stocks et inventaire
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Tâches administratives selon les besoins
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Gestion de l'équipe de cuisine
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Application et contrôle du concept de nettoyage et d'hygiène selon HACCP
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Divers travaux de nettoyage et tâches de vaisselle font naturellement partie du travail Étant donné qu'il s'agit d'une grande entreprise, il est essentiel que vous ayez de l'expérience et que vous puissiez vous organiser en conséquence pour cuisiner en grandes quantités. Nous comptons environ 200 convives à midi. Étant donné qu'il s'agit d'un établissement scolaire, le poste implique 13 semaines de vacances aux mêmes dates que les vacances scolaires. 5 semaines sont payées et 8 semaines sont NON PAYÉES. Durant cette période, vous êtes libre de travailler dans d'autres établissements. Profil recherché
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Vous avez une formation professionnelle achevée de cuisinier CFC
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Au moins 5 ans d'expérience professionnelle dans la restauration collective et le catering
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Expérience de gestion dans un poste similaire ou en tant que sous-chef et expérience administrative
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Permis de conduire indispensable
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Vous communiquez aisément en allemand et savez gérer de manière sûre et professionnelle tant les collaborateurs que les clients.
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Vous faites preuve d'une manière de travailler autonome, propre et responsable. Nous offrons :
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Horaires attractifs : du lundi au vendredi de 6h15 à 15h15
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Week-ends et jours fériés libres
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Bons avantages sociaux et excellente solution de caisse de pension
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Possibilités de formation continue et de développement
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Un environnement de travail moderne avec espace pour la créativité
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Une équipe valorisante et une culture d'entreprise ouverte
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