Chef de Partie

Chef de Partie Les hôtels et magasins ZEGG incarnent le charme de l'Engadine, avec 3 hôtels exclusifs (5s, 4, 4*), 6 restaurants et 7 boutiques au cœur de Samnaun à 1'850 m d'altitude – au centre de l'arène de ski, randonnée et VTT Silvretta Samnaun-Ischgl. À partir de fin novembre 2026 et volontiers au-delà, nous recherchons pour compléter notre équipe au Relais & Châteaux Chasa Montana Alpine Luxury Hideaway*s un chef de partie engagé et sympathique (h/f/d). Nous proposons des tâches passionnantes pour des esprits créatifs dans l'équipe de notre chef gourmet Bernd Fabian (17 points Gault&Millau) ! Vos tâches :

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Préparation et présentation de menus demi-pension, à la carte et de dégustation de haut niveau.
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Mise en œuvre créative de spécialités régionales et saisonnières.
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Gestion autonome d’un poste (par ex. entremétier, saucier, garde-manger).
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Respect strict des normes HACCP et de l’hygiène en cuisine.
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Collaboration fluide avec le service et la direction de cuisine. Ce que vous apportez :
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Une formation de cuisinier achevée (EFZ / IHK / apprentissage) ainsi qu’une expérience professionnelle appropriée.
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Passion pour la qualité, un goût excellent et une esthétique soignée dans l’assiette.
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Travail précis, créativité et résistance au stress – même en haute saison animée.
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Esprit d’équipe prononcé, fiabilité et une attitude positive.
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Connaissances en allemand et/ou bonnes connaissances en anglais. Vos avantages au Chasa Montana :
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Avantages attractifs pour les employés au sein des hôtels et magasins ZEGG ainsi que chez Relais & Châteaux.
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Logement meublé pour le personnel avec salle de bain privée et Wi-Fi ainsi que pension complète (3x par jour, 7 jours sur 7 – même pendant vos jours de congé au restaurant du personnel avec le chef de cuisine Anestis et son équipe).
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Développement de vos talents grâce à des formations internes et des possibilités d’évolution.
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Compte temps de travail : enregistrement transparent des heures – chez nous, pas une minute de travail ne se perd !
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Emplacement de rêve : Samnaun, zone franche et paradis outdoor, offre de nombreuses possibilités de loisirs juste devant la porte (www.samnaun.ch) ainsi que, par exemple, des billets saisonniers à tarif réduit pour l’arène Silvretta Samnaun/Ischgl et la piscine Erlebnisbad Alpenquell.
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Esprit d’équipe fort : entretiens réguliers de feedback, événements d’équipe et une équipe jeune et dynamique où l’on rit beaucoup.
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Semaine de 5 jours et rémunération équitable et conforme à la performance. Devenez membre de la famille : Sur zegg.ch/fr/Jobs, vous obtenez un premier aperçu de notre offre et de vos futurs collègues. Nous serions ravis de vous présenter tous les détails du poste lors d’un entretien personnel à Samnaun. Dans ce cadre, nous vous invitons, avec une personne accompagnante, à découvrir gratuitement pendant une nuit l’expérience des hôtels ZEGG du point de vue du client et à ressentir de près l’atmosphère familiale de notre équipe. Nous attendons avec impatience votre dossier de candidature complet incluant des références à l’attention de Mme C. Roldan : 📧 hr@zegghotels.ch | 📞 Tél. : 0041 861 90 64 Nous sommes heureux que de nombreux candidats nous contactent par e-mail et nous envoient leurs dossiers de candidature. Les données des candidats sont conservées pendant un maximum de trois mois aux fins de candidature, de recherche de personnel, d’intérêt pour un poste annoncé ou éventuellement à annoncer à l’avenir.