Chef de Partie

Domaine d'activité

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Préparer et dresser des plats à la carte en mettant l'accent sur la cuisine italienne de haute qualité
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Responsabilité changeante des postes (Saucier, Entremétier, Garde-manger)
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Établir la mise en place pour l'activité quotidienne et la carte hebdomadaire changeante
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Assurer un déroulement sans accroc en cuisine
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Respecter nos exigences élevées en matière de qualité
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Respecter les règles d'hygiène conformément à la loi sur les denrées alimentaires (cuisine et stockage) Profil
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Formation de cuisinier achevée
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Connaissances approfondies du métier et des produits, idéalement de la cuisine italienne
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Expérience avérée dans la fabrication de pâtes fraîches
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Esprit d'équipe, approche orientée service avec disponibilité pour des horaires flexibles
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Bonnes connaissances en italien et/ou en allemand Ce que nous offrons
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la vita è bella - travailler dans une culture qui place le plaisir, la qualité et la convivialité au centre
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Réduction de 20 % dans nos Ristoranti, notre cave à vins ainsi que notre Pasticceria
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Caisse de pension supérieure à la moyenne du secteur
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Utilisation de l'appartement de vacances dans notre domaine viticole Vallocaia en Toscane
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Offre interne étendue de formations continues
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Soutien à la formation professionnelle continue et participation aux cours de langues
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Argent Reka à tarif réduit, utilisable pour les vacances, les transports publics, les hôtels et les loisirs en Suisse
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