CFC cuisinier ou équivalent

Junior Sous-Chef Contrat permanent / Bulle, Suisse Glion Institute of Higher Education, une marque du Sommet Education Group, est une institution privée suisse qui façonne l'avenir de l'éducation en gestion hôtelière et de luxe à travers 3 campus à Glion et Bulle (Suisse) et Londres (Royaume-Uni). 3e en Hospitality and Leisure Management, 3e en réputation employeur dans le classement mondial QS 2026 des universités. Accrédité par la New England Commission of Higher Education (NECHE) et le Swiss Accreditation Council (SAC) en tant qu'institut universitaire de sciences appliquées. Développement, Distinctivité, Engagement conjoint, Ouverture et Sens du service sont les valeurs qui guident nos actions. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et dynamique. Responsabilités :

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Assumer les responsabilités du chef cuisinier en cas d'absence
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Contrôler la production quotidienne
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Assurer que la qualité des plats atteigne le standard de l'école
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Organiser la production selon le plan de repas
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Maintenir une bonne interaction avec la cuisine de production du campus de Bulle et créer une synergie
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Rechercher constamment à améliorer l'expérience des étudiants en atelier
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Organiser les commandes d'achat et les livraisons si nécessaire pour la section en charge
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Veiller à ce que toutes les activités en cuisine – y compris le nettoyage de la cuisine – reflètent la description du cours Moodle des étudiants et répondent aux objectifs d'apprentissage de l'atelier
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Contrôler la propreté de la cuisine selon le planning de nettoyage hebdomadaire Profil et expériences :
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CFC cuisinier ou équivalent
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Certificat pédagogique un atout
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Près de 10 ans d'expérience en cuisine
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Expérience pédagogique et managériale
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Maîtrise de l'anglais (oral et écrit) et bonne connaissance
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de l'informatique En recherche constante d'amélioration Autres informations :
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Lieu : GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle
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Type de contrat : contrat à durée indéterminée
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Taux d'activité : 100 % (contrat à heures annualisées)
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