Description du poste
Veuillez mentionner hotellerie-jobs.com lors de votre candidature Offre d'emploi Intitulé du poste Direction Cuisine et Production Catégorie Cadre Cuisine Lieu de travail Wabern Pays Suisse Date d'entrée en fonction à convenir Type de contrat Poste permanent Ce que nous offrons Nous vous offrons
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Cuisine de production moderne avec infrastructure contemporaine
Beaucoup de marge de manoeuvre et des processus décisionnels courts
Environnement varié avec restaurant public et services de repas externes
Conditions d'emploi modernes ainsi que possibilités de formation continue et de développement
Une maison qui valorise l'ouverture, le respect et l'amélioration continue.
Très bonne accessibilité en tram, bus et train – à seulement quelques minutes de la gare de Berne. Ou des places de parking avantageuses dans le garage privé.
Tâches
Votre marge de manoeuvre
En tant que direction cuisine et production, vous façonnez activement l'avenir de notre gastronomie.
Vous bénéficiez de la liberté de
développer continuellement les processus de production et de travail en gastronomie.
développer stratégiquement le concept Cook-&-Chill et mettre en œuvre de nouvelles idées.
participer à la numérisation des processus de cuisine, à la planification de la production et à la gestion des stocks.
développer l'offre culinaire pour les résidents, les clients du restaurant et les clients externes.
développer de nouveaux services gastronomiques en collaboration avec la direction hôtelière.
accompagner les collaborateurs sur le plan professionnel et personnel, promouvoir les talents et soutenir activement le développement.
promouvoir une culture de responsabilité individuelle, de collaboration et de reconnaissance.
Exigences
Vous apportez
Cuisinier/Cuisinière CFC avec plusieurs années d'expérience en gestion
Expérience en restauration collective, hôtellerie ou secteur de la santé
Connaissances approfondies du Cook & Chill
Compétences numériques élevées et plaisir à optimiser les processus
Détails du poste
📍 Localisation
3084 Suisse (BE)
Type de contrat
Temps plein→
Mode de travail
Sur site
Taux d'activité
42 - 42 hours/week
Secteur
Energie / Gestion de l'eau→
Catégorie professionnelle
5 – Service & Sales Workers
Poste(s) à pourvoir
70
Simulateur de salaire net (Suisse)
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Net estimé / an
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Net estimé / mois
Déductions sociales estimées
AVS/AI/APG—
Chômage (AC)—
LPP (2e pilier)—
AANP—
Estimation indicative basée sur les taux de cotisations sociales suisses 2025. Les impôts cantonaux, communaux et fédéraux ne sont PAS inclus.
