Koch:Köchin - Hotel Pullman Basel Europe

Rejoignez l'équipe du Pullman Basel Europe, un hôtel de luxe. Une opportunité exceptionnelle dans un cadre dynamique et convivial.

TACHES

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Préparer et dresser les plats dans une équipe de 2-3 personnes. •
Gérer les commandes et contrôler les livraisons dans votre domaine. •
Contribuer à la création du menu et partager vos idées culinaires.



COMPETENCES



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Diplôme en cuisine et expérience dans une structure haut de gamme exigés. •
Passion pour la gastronomie et créativité culinaire. •
Capacité à travailler sous pression et flexibilité requises. Die BÂLE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszent-ren, die für Gastfreundschaft, höchsten Komfort und Leidenschaft für die Gastronomie stehen. Dazu zählen das Hotel Pullman Basel Europe****, das Hotel Victoria****, das Hotel Basler-tor*** und das Boutique-Hotel Märthof**** in Basel, das Hotel Savoy**** in Bern, das Holiday Inn Express*** in Oftringen, das Coop Tagungszentrum in Muttenz sowie das Hôtel du Léman centre de séminaire in Jongny. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse für Reisende, Tagungsgäste und Genussliebhaber. Das Pullman in Basel überzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegeländes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das Hotel mit 7 moderne und lichtdurchflutete Konferenzräume maximale Veranstaltungsfreiheit für geschäftliche und private Empfänge. Ein Fitnessstudio steht, mit Blick auf den Garten, ebenfalls zur Verfügung. Im Bistro Europe trifft man sich zum ungezwungenen Lunch oder Dinner und freut sich an der Bar über leckere Drinks. Koch:Köchin - Hotel Pullman Basel Europe



AUFGABEN



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Einsatzbereitschaft auf diverse Küchenposten in einem Team von 2-3 Mitarbeitenden inkl. Lernenden

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Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlichen Gerichten

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Eigenständige Bereitstellung der Mise en Place

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Bestellwesen und Wareneingangskontrolle in seinem Kompetenzbereich

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Mithilfe bei der Angebotsgestaltung und Einbringung persönlicher Ideen

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Haupteinsatzort: à la Carte Bistro mit einer durchschnittlichen Auslastung von 30-50 Gästen pro Service

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Einsätze im Catering und in der Produktion

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Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften gemäss ISO



ANFORDERUNGEN



• €¢
  
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• €¢
  
Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie

• €¢
  
Verhandlungssicheres Deutsch. Englisch- und Französischkenntnisse von Vorteil. •
Leidenschaft für Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung

• €¢
  
Kochbegeisterung, Motivation und Engagement

• €¢
  
Handwerkliches Geschick, selbständige und qualitätsbewusste Arbeitsweise

• €¢
  
Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

• €¢
  
Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft

• €¢
  
Bereitschaft auch an Wochenenden und an Feiertagen sowie mit Teildienst zu arbeiten

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Gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen
Was

WIR BIETEN

bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
Treueprämie
5 Wochen Ferien
Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop
Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
Du- & "Heartist"-Kultur
Update-Fitness: Fr. – Rabatt aufs Jahresabonnement
Deine Ansprechperson
der Coop Genossenschaft
Diana Latigan
Human Resources.

Profil recherché

• €¢
  
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

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Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie

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Verhandlungssicheres Deutsch. Englisch- und Französischkenntnisse von Vorteil. •
Leidenschaft für Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung

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Kochbegeisterung, Motivation und Engagement

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Handwerkliches Geschick, selbständige und qualitätsbewusste Arbeitsweise

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Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

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Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft

• €¢
  
Bereitschaft auch an Wochenenden und an Feiertagen sowie mit Teildienst zu arbeiten

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Gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen
Was